
(Recept) Piletina s gljivama i aromatizirana palenta s matičnjakom
Piše: Marija Š.
Često čujem da nemate ideje za ručak ili da vam je piletina dosadna i ne znate kako bi je spremili. Pa evo donosim vam odličan recept i ideju kako pripremiti piletinu, a da ne bude suha i dosadna. Bacamo se na recept.

Sastojci:
1 polovica pilećih prsa
1 mala konzerva gljiva ili još bolji izbor 50 g svježih gljiva
1 manja glavica luka
1/2 žlice integralnog brašna ili Psyllium ljuskica (za zgušnjavanje)
Pola žličice crvene slatke začinske paprike
Par listova svježeg matičnjaka ili vrećica čaja od matičnjaka
50 g palente
Kokosovo ili maslinovo ulje
Prstohvat soli i papra

Priprema:
Na maslinovom ulju popržimo luk do blago crvenkaste boje, dodamo gljive, popržimo zajedno sa lukom te ulijemo oko 4 dcl vode, popaprimo posolimo i dodamo crvenu papriku.
U to stavimo meso polovice pilećih prsa u komadu i kuhamo na laganoj vatri oko 25 min te dodajemo vode po potrebi da bi prsa bila stalno pokrivena vodom.