(Recept) Piletina s gljivama i aromatizirana palenta s matičnjakom

Piše: Marija Š.


Često čujem da nemate ideje za ručak ili da vam je piletina dosadna i ne znate kako bi je spremili. Pa evo donosim vam odličan recept i ideju kako pripremiti piletinu, a da ne bude suha i dosadna. Bacamo se na recept.


Sastojci:


1 polovica pilećih prsa

1 mala konzerva gljiva ili još bolji izbor 50 g svježih gljiva

1 manja glavica luka

1/2 žlice integralnog brašna ili Psyllium ljuskica (za zgušnjavanje)

Pola žličice crvene slatke začinske paprike

Par listova svježeg matičnjaka ili vrećica čaja od matičnjaka

50 g palente

Kokosovo ili maslinovo ulje

Prstohvat soli i papra


Priprema:

Na maslinovom ulju popržimo luk do blago crvenkaste boje, dodamo gljive, popržimo zajedno sa lukom te ulijemo oko 4 dcl vode, popaprimo posolimo i dodamo crvenu papriku.

U to stavimo meso polovice pilećih prsa u komadu i kuhamo na laganoj vatri oko 25 min te dodajemo vode po potrebi da bi prsa bila stalno pokrivena vodom.