(Recept) Kolač od mrkve 🥕

Ukusan i nadasve sočan kolač od mrkve. Ovaj jednostavan recept je na biljnoj bazi (bez jaja i mliječnih proizvoda) i vrlo lagan za pripremiti!

Najfiniji kolač od mrkve se priprema od ovih sastojka:


🍴 Suhi sastojci:

  • 1 šalica (160 g) rižinog brašna

  • 1/2 šalice (50 grama) zobenog brašna

  • 1/4 šalice (33 grama) kokosovog brašna

  • 1/2 šalice (45 grama) mljevenih badema

  • 1 1/2 čajne žličice praška za pecivo

  • 1/2 čajne žličice sode bikarbone

  • začini po želji (2 čajne žličice cimeta, 1/2 čajne žličice mljevenog cimeta)

Savjet: ako kući nemaš zobeno ili kokosovo brašno, jednostavno zobene pahuljice usitni u prah u blenderu i taaaaraaaam dobiješ zobeno brašno 😉

🍴 Mokri sastojci:

  • 2 1/2 šalice (375 g) sitno naribane mrkve

  • 1/2 šalice (120 ml) kokosovog mlijeka iz limenke

  • 1/3 šalice (110g) javorovog ili agavinog sirupa

  • 2 čajne žličice otopljenog kokosovog ulja

  • 2 chia jaja (napravimo od 2 čajne žličice chia sjemenki+ 6 čajnih žličica vode)

  • 1 čajna žličica soka od limete ili limuna

  • 1 čajna žličica vanilija ekstrakta