(Recept) Pesto od Avokada 🥑

🥑🧑‍🍳Ovaj recept za pesto je TAKO ukusan da ćeš ga dodati u svoju redovnu kuhinju!

Koristi ga kao umak na hamburgerima, preko povrća i cjelovitih žitarica ili u rolicama.

Svoju kremastu teksturu dobiva od avokada, što znači da je krcat zdravim mastima. 🤤🤤

Pesto od Avokada

Nakon što svladaš ovaj recept, slobodno mijenjaj začinsko bilje i orašaste plodove na temelju onoga što imaš pri ruci ili onoga što ti nepce govori.

Probaj peršin, estragon, cilantro, kopar ili kombinaciju začinskog bilja.

Također možeš zamijeniti orahe za pistacije, pinjole ili sjemenke konoplje.

🥑 Što trebaš za ovaj recept:

Serviranja: 16

• 1 velika vezica svježeg bosiljka (ili drugog začinskog bilja)

• 2 zrela avokada

• ½ šalice (60 g) oraha

• Sok od 1 limuna

• 3 češnja češnjaka

• ½ žličice morske soli

• ¼ žličice sitno mljevenog crnog papra

• ¼ šalice (20 g) prehrambenog kvasca

• ½ šalice (120 ml) ekstra djevičanskog maslinovog ulja

👩‍🍳 Upute:

1. Ukloni peteljke začinskog bilja i stavi u procesor hrane zajedno s avokadom, orašastim plodovima, limunovim sokom, češnjakom, soli, paprom i prehrambenim kvascem.

2. Pusiraj dok se dobro ne nasjecka i sjedini.

3. Zatim bledaj dok polako ulijevaš ulje dok ne dobiješ gustu kremastu pastu.

4. Probaj i po potrebi dodaj još soli i papra. Posluži kao umak preko povrća, hamburgera, u rolicama ili preko cjelovitih žitarica kao što je kvinoja.

✅Ovaj recept će stajati 4-5 dana u hladnjaku, ali svakako ga potpuno prekrij plastičnom folijom i dobro zatvori. Stavi omot izravno na površinu pesta kako bi spriječila da avokado posmeđi.