Pita sa šljivama za kasno ljeto

Sočna i mirisna pita za kraj ljeta- jednostavna obrnuta pita od šljiva

Sastojci:

3 srednja jaja

¼ šalice ulja

1 šalica bademovog brašna

2 žličice ekstrakta vanilije

1 žličica praška za pecivo

¼ žličice soli

2 žlice meda ili zdravija varijanta - tekuća stevija

Za dio sa šljivama :

10 šljiva

1 žlica meda ili tekuća stevija

1 žličica kokosovog ulja ili maslaca

Prstohvat soli

Zagrij pećnicu na 250 stupnjeva.

Koristiti kalup za torte veličine 18 cm, prekriti ga papirom za pečenje. Promiješati odvojeno suhe i posebno mokre sastojke te ih na kraju spojiti zajedno u većoj posudi.

Prepolovi šljive, koristiti do 10 šljiva.

Premaži kalup s maslacem ili kokosovim uljem.

Posloži polovice šljiva na dno tepsiju.

Posipaj šljive s žlicom meda ili zdravijim varijantom- tekućom stevijom, te s prstohvatom soli.

Preko šljiva prelij tijesto za kolač i peci oko 45 min ili dok ne bude zlatno smeđe boje.

Dobar tek :)